Guía de viaje Cornas

Ya conocemos más la AOC cornas que la aldea homónima. Sin embargo, se trata de una encantadora aldea de 2.300 habitantes bañada por el Ródano. Cornas significa "tierra quemada", es decir, si el sol tapa para hacer que los frutos del suelo sean mejores. De fuentes seguras, Carlomagno, San Luis y Luis XV conocían y apreciaban ya el vino de Cornas. Se dice que Carlomagno se habría dado cuenta en el 804. Pero los primeros documentos que acreditan el viñedo local datan del 1643. En 1763, el sacerdote del pueblo escribió que las colinas del país están llenas de viñedos y que el vino producido es muy negro. En la actualidad, unos cincuenta viticultores comparten el centenar de hectáreas de la denominación. Recordemos que "cornas" es un solo pueblo, una sola cepa (la syrah), una única región…