En la ladera del monte Mezenc, a 1.150 m de altitud, Borée es un entrañable pueblo de apenas 170 habitantes. Borée tiene su propia patata, una variedad de piel y carne púrpura y un sabor refinado que coquetea con la castaña. Los habitantes de este resistente país innovan para atraer un turismo suave: recorridos temáticos, Casa del viento, excursiones con burros, productos locales (fin gras du Mézenc y picodons)... Desde aquí, una hermosa caminata alrededor de la roca de Pialoux, entre bosques y pastos de montaña, con una vista sin obstáculos del valle y las colinas circundantes. En la iglesia del pueblo, se puede descubrir una sorprendente Virgen negra.

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