Guía de viaje Uchaux

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El nombre de Uchaux, Octavis Uchot, aparece por primera vez por escrito en el siglo XII. Se admite generalmente que este nombre de origen romano debía corresponder a un lugar numerado por un miliario militar, sin duda el octavo. Pero no hay nada seguro. Fue entre los siglos XV y XVII cuando el pueblo tomó la forma que hoy conocemos. A lo largo de los siglos, continuó la vocación rural: vid, cereales, remolacha azucarera y, más recientemente, cultivos industriales: maíz, girasol, trigo duro y tomates en conserva. A mediados del siglo XIX, el pueblo contaba con 700 habitantes. Cien años más tarde, la población se había reducido a la mitad.

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