Fox-Amphoux, un pintoresco pueblo encaramado a 540 metros de altitud, que se ve desde lejos, está formado por la unión de dos lugares medievales, el Castrum de Fossis y el Castrum d'Anfossis. Hoy en día, aún quedan restos de las antiguas murallas y del castillo de Blacas, que atestiguan sus antiguos orígenes, casas de los siglos XVI y XVII, la casa de Barras, hijo del pueblo, general, político y una de las figuras de la Revolución Francesa, la capilla de Notre-Dame-du-Bon-Secours, construida en una cueva, y el antiguo micocultivo del pueblo, cuya fecha de nacimiento se estima en 1550, plantado en la plaza de la iglesia.

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