La prestigiosa Guía Gastronómica Michelin acaba de presentar su lista de ganadores de 2019. Entre los 68 restaurantes promovidos a una estrella, encontramos Les Oliviers, el restaurante gourmet del Hôtel Île Rousse de Bandol. El chef Jérémy Czaplicki recibió así su primera gran distinción gastronómica. Una bella recompensa para este estudiante de Jean-François Rouquette, cuya cocina forma parte de una gama contemporánea y creativa, inspirada en los tesoros del Mediterráneo, con productos de temporada, cuidadosamente seleccionados entre los productores, horticultores y pescadores de la región. Frente a la magnífica bahía de Renécros, el inspector pudo apreciar algunas de las especialidades del Chef, como el Loup confitado con aceite de albahaca, la Langosta Azul asada a la parrilla, el Carré de porcelet asado con granos de mostaza, Ruibarbo y fresas en 3 platos.... ¡para descubrirlo antes posible!