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2024
Recomendado
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2024
La pasión, la creatividad y la técnica impulsan al chef Sébastien Gaillard, que ofrece una cocina basada en productos de temporada.
Habitual de los Petit futé, el chef Sébastien Gaillard (maestro restaurador, discípulo de Auguste Escoffier, toques blanches) da prioridad a los productos de temporada. Este chef de origen argentino, que trabaja en familia, se guía por la pasión y la técnica. Por ejemplo: espárragos de Provenza, cerdo negro de Bigorre, queso pecorino, vinagreta de remolacha y concentrado de finas hierbas. El diamante negro está presente todo el año(Melanosporum en invierno, trufa argentina en verano). Novedad de este año: un menú 100% vegetal en tres o cinco platos.
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Opiniones de los miembros sobre LA TRUFFE
4.7/5
28 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
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Le service est très agréable.
Établissement charmant qui vaut le détour!