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2024
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Restaurante que ofrece platos que cambian según lo que el chef recoge en Obernai.
Thierry Schwartz, chef y Chevalier du Mérite Agricole, estudió con los hermanos Ibarboure, Émile Jung y Robuchon. Cada nueva temporada, cada nuevo acontecimiento es una oportunidad para que este chef de talento se deje llevar por su imaginación y nunca nos cansamos de redescubrir su talento. Propone varios menús, en función del número de platos deseados, que no conocerá de antemano. Así que déjese guiar y no tenga miedo al descubrimiento.
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Opiniones de los miembros sobre LE BISTRO DES SAVEURS
4.3/5
69 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en diciembre 2023
Venus pour l’anniversaire de ma compagne… nous avons un gros coup de chaud quand on nous installe…. Seuls … à l’étage !
Mais le très sympathique jeune homme qui s’occupe de nous fait tout pour libérer une table dans la salle commune…
Dès lors débute un enchantement :
Présentation des plats, accord des vins, douceur, tranquillité, bien-être, saveurs renversantes …
Merci merci beaucoup pour cette soirée
Mireille et Dominique
Mais le très sympathique jeune homme qui s’occupe de nous fait tout pour libérer une table dans la salle commune…
Dès lors débute un enchantement :
Présentation des plats, accord des vins, douceur, tranquillité, bien-être, saveurs renversantes …
Merci merci beaucoup pour cette soirée
Mireille et Dominique
Visitado en diciembre 2023
Dès notre arrivée nous avons été chaleureusement accueillis. Le menu truffes de même que le vin l’accompagnant étaient exquis : produits locaux de qualité. Nous y reviendrons avec plaisir.
Visitado en diciembre 2023
Restaurant avec des odeurs nauséabondes la ou nous mangions. Ils n'ont pas voulu nous changer de table. Nous n'y retournons plus du tout. Ils nous ont proposé la carte du menu alors que nous étions encore debout et même pas à table
Visitado en diciembre 2023
Magnifique
Tout est parfait et instructif
Un voyage gustatif au cœur de l’Alsace
Merci
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Merci
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Le gros point noir a été la spécialité du chef (l’oeuf), qui était trop cuite pour moi et d’autres convives. Quand j’ai signalé le problème au serveur, il n’a rien fait pour arranger les choses.
D’autres plats m’ont laissé sur ma faim, comme la viande (l’oie), qui manquait de goût et de présentation, le pain et le beurre, qui étaient basiques, le fromage frais, qui était difficile à manger sans couverts, et les bols de lait fermentés, qui étaient étranges.
J’ai aussi trouvé dommage qu’on me fasse payer un supplément de 10€ pour remplacer le dessert par le fromage, pour raison médicale.
Heureusement, tout n’était pas mauvais. J’ai beaucoup apprécié la truite et le dessert, qui étaient délicats et créatifs. Le service était sympathique et le cadre était élégant.
J’espère que le chef saura écouter les critiques et améliorer son menu, car il a du potentiel.