Gastronomía especialidades locales y vinos Marsella 6º 13006

¡Una nueva dirección para nuestros pasteleros crack! Al contrario, es pastelería liberada. Libre de todo azúcar refinado, alternativas inteligentes para igual de deliciosa. Azúcar de abedul, flor de coco, sirope de ágave, todo ello da lugar a magníficos pasteles pequeños y grandes con un bajo índice glucémico. En este nuevo escaparate con fachada muy setentera, encontrará todas las creaciones de la casa: entremets de manzana y vainilla, tartaletas de limón y avellanas, crousti de nuez y caramelo de mantequilla salada, pero también pan casero de bajo índice glucémico. ¡Una auténtica delicia!

La casa Dromel Ainé, fundada en 1760, es una de las confiterías de chocolate más antiguas de Marsella. Toda una institución que se ha convertido en un imprescindible para las fiestas y la Semana Santa, pero no sólo. Los granos de cacao se seleccionan por su carácter y sabor. También encontrará aquí cafés tostados al momento, excelentes tés, los inimitables marrons glacés de Corsiglia, frutas confitadas, turrones, calissons... Un verdadero templo de los manjares en la mayor tradición provenzal

La Casa, una de las casas de carnicería más antiguas de Marsella, ha sido gestionada por la familia Lody durante 4 generaciones. Situado en los cuatro rincones de la ciudad, incluyendo la llanura más antigua, encontrará la mejor selección de carnes y productos delicatessen de las mejores regiones de Francia, Italia y España. Ternera Simmental, Limousin, cordero Aveyron, cerdo negro de Bigorre. Aves de corral de la Cour d'Armoise criadas en Sarthe. En cuanto a las delicatessen, la famosa Maison Lyonnaise Bobosse, las delicatessen italianas Levoni y los productos ibéricos y corsos. La acogida es amable y profesional. El ambiente típico de las tiendas locales.

¡Qué brillante juego de palabras! Más de 400 referencias de vinos naturales, con una amplia selección de magnums. Todos los vinos expuestos son de cultivo ecológico. Se seleccionan con cuidado y pasión. Los vinos se almacenan y envejecen tranquilamente en una bodega natural. La casa ofrece catas para ayudarle a elegir y orientarle según sus gustos y la comida que vaya a preparar. Los vinos tienen un precio razonable, a partir de 10 euros.

No muy lejos de Castellane y, por tanto, muy céntrica, esta tienda de ultramarinos española, inaugurada en 2022, ofrece lo mejor de la gastronomía ibérica, al alcance de la mano, en Marsella. Embutidos, quesos, licores y especias son seleccionados por Sonia, la encargada, que importa directamente de España. Cabe destacar que los precios son moderados, a veces incluso bajos, lo que no siempre es el caso de las charcuterías. Así que hay para todos los gustos. Unas cuantas sillas altas le permitirán apreciar los productos que aquí se venden en forma de tablas, en torno a veladas temáticas e inauguraciones de exposiciones. Así que es un lugar muy completo, que te llega con un servicio a domicilio.

La Maison Mistre es una chocolatería excepcional situada en el barrio marsellés de Vauban. Fundada en 2021 por Laure y Pauline Mistre, esta chocolatería ofrece una amplia selección de productos de calidad que gustará a todos los amantes del chocolate. Encontrará chocolates variados, gelatinas de frutas, bollería, confitería y muchas otras delicias. La Maison Mistre también ofrece un servicio de pedidos en línea, con la opción de recoger sus compras en la tienda o recibirlas en su domicilio.

Entre la llanura y el descenso a Noailles y La Canebière, esta pequeña pero cálida bodega de cerveza te espera. La elección de cerveza artesanal es muy amplia, con una buena selección para los amantes de la IPA. Hay cervezas artesanales locales y francesas (Sulauze, l'Agrivoise, La Plaine o La Débauche) así como cervezas internacionales (de Canadá, Italia, Benelux o Estados Unidos). Una dirección verdaderamente hermosa para conocedores y novatos que también encontrarán bebidas alcohólicas de buena calidad y finamente seleccionadas. Rones y whiskies que te harán cambiar de opinión. Un buen consejo del joven propietario.

Para más información, le recomendamos que se ponga en contacto directamente con la tienda. Spar ofrece varios servicios, pero no se dispone de información al respecto. También es posible añadir o eliminar marcas disponibles en la tienda.

En Francette, es una historia de éxito muy personal. Marion's, quien ha pasado por varios y variados horizontes, incluyendo un trabajo en el Halles Bocuse en Lyon. Apasionada, abre esta tienda orgánica y racional en el barrio de Vauban, al pie de la buena madre. Algo difícil de encontrar, es cierto, en estos callejones, el descubrimiento de la tienda es, sin embargo, un placer. Apreciamos una selección de productos importados directamente de las regiones, productos delicatessen de Provenza, quesos Larzac, huevos y una hermosa barra de pan en el centro de esta zona, justo al lado de frutas y verduras. Aquí no hay embalaje, sólo a granel, orgánico y es mejor así. ¡Gracias! ¡Gracias!

Cambio de dirección para el tanque Lionel Villaron y Cedric Clapin, que crearon la Milleflores, un servicio de tratamiento no como los demás. Con el cierre del restaurante rue de Breteuil, exijo las fórmulas para almorzar y reorientar a la paliza gastrica y el arte de recibir. Estos empresarios new look tienen la intención de dar otra mirada a la pausa. Priorizar ante todo, tienen exigencias sobre la noción de equilibrio, sobre la estacionalidad de los productos, sobre la salud por los alimentos placeres. El chef purgado habla de cultura japonesa, zen y de régimen cretense al mismo tiempo que realiza sus bocadillos azucarados -pero no demasiado- sus postres con hierbas, sus entrendas con especias sublimantes. Como habrán comprendido, aquí se encuentra el patio de los grandes, con la inspiración interminable. Los acompañan en sus eventos y proponen organizar con ustedes recepciones a medida a las prestaciones de alta gama, las noches arty memorables. Cedric C, el experto en música, imágenes y vídeos, se encarga del vestido sonoro y cura la magia visual.