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La cocina mediterránea se inspira en los productos de temporada y locales en La Roque-d'Anthéron.
Émeric Corbon creó su propio restaurante tras haber trabajado para Édouard Loubet y Michel Kayser. Su cocina mediterránea se inspira en los productos de temporada y locales. Flores de calabacín rellenas en verano, terrinas y paté en croûte en otoño, caza en invierno y pescado todo el año. Émeric se formó en pastelería con Jean Christophe Vitte en Sorgues: de postre le deleitará con un bavarois de vainilla y leche de coco con frutos rojos, un arroz con leche con caramelo especiado o una Selva Negra. Buena carta de vinos. Agradable terracita florida para sentarse.
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