Antigua frontera natural del Condado de Niza hasta 1860, la ciudad era el puesto fronterizo entre Francia y el Reino de Cerdeña. El Var se vadeaba a menudo cuando las aguas estaban bajas. El puente de madera sobre el río era a menudo arrastrado por las aguas o demolido durante las guerras. Sólo a partir de 1860 se construyó un puente de piedra que permitía el cruce de la carretera y el ferrocarril. Gran parte de la ciudad fue reconstruida tras los bombardeos de la Segunda Guerra Mundial, pero muchos de los monumentos del casco antiguo permanecen, como la iglesia románica provenzal de la plaza Castillon, reconstruida en el siglo XII y remodelada en el XVI, y sus características calles antiguas.Aunque la visita del casco antiguo es obligada, Saint-Laurent-du-Var también cuenta con un litoral perfectamente ajardinado, como todas las ciudades costeras de la Costa Azul. Entre la explanada del puerto y el agradable paseo de los Flots bleus, la oferta de restaurantes y bares es impresionante. El litoral es el principal centro de actividad de la ciudad, con su larga playa de arena mezclada con pequeños guijarros y, en la desembocadura del Var, el inmenso centro comercial Cap 3000, renovado para abrirse al Mediterráneo.

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