El Colón se levanta majestuosamente frente al mar. Está situado dentro del complejo del Casino Barrière y ahora es accesible a través de una entrada exterior dedicada. Apreciamos la decoración de la gran sala, que no ha perdido nada de su esplendor desde las reformas; la altura del techo (5 metros) y la decoración de rosetones dan al lugar un ambiente muy elegante.
En cuanto los rayos del sol calientan el ambiente (¡casi todo el año en Menton!), la terraza exterior con vistas al Big Blue es muy agradable.
El chef, Andrea Fontana, italiano de nacimiento, ha trabajado en todo el mundo. Se instaló en Menton y ahora ofrece una cocina auténtica y generosa, muy centrada en el Mediterráneo, mezclando algunos sabores mezclados. Italia es, por supuesto, honrada con recetas de pasta fresca, que compra en Ventimiglia Pasta Fresca Morena.
El nuevo menú de invierno da prioridad a los productos frescos de temporada. Una sopa de calabaza y croutones como aperitivo, por ejemplo. El medallón de atún de aleta amarilla a la plancha, con su salsa Teriyaki, añade un toque exótico al menú; las chuletas de cordero empanadas con hierbas provenzales reflejan un carácter a veces más clásico. En cuanto a la nota dulce al final, sugerimos el Tiramisú con pistacho o los helados artesanales de Puro Piacere, un lugar muy famoso en Menton por su saber hacer importado del sur de Italia.
Un lugar refinado pero despejado que se puede visitar en cualquier ocasión: con la familia, incluso con los niños (el Casino está al lado pero ahora es la entrada independiente), con los amigos para almorzar al sol o después de una pausa en el Casino, incluso a última hora de la tarde del sábado
Colombale está abierto todos los días de 12:00 a 14:30 y de 19:30 a 22:30 (23:30 los sábados). Cerrado el lunes por la noche y el martes por la noche.
Reflexiones del menú del mercado a 14.50€: sugerencia del día (ensalada del día, especialidades de pasta o plato caliente) + dulzor de café. Válido para almuerzo y cena, 7 días a la semana.
