Después de un año rico en emociones y títulos, desde que el restaurante Mirazur fue elegido mejor restaurante del mundo en 2019 por The World's 50th Best, pero también después de casi tres meses de confinamiento debido a la crisis sanitaria, el restaurante Mirazur busca reinventarse y quiere empezar de nuevo. Este es el deseo de Julia y Mauro Colagreco, quienes en las últimas semanas han aprovechado la oportunidad para cuestionarse a sí mismos, para centrarse en sus huertas y en cómo van a integrar en su cocina el trabajo que han estado haciendo durante años en la biodinámica regida por el calendario lunar. Su ambicioso proyecto es, por lo tanto, proponer una CosmoCocina, aún más cercana a la naturaleza, inspirada en los agricultores de las antiguas culturas que seguían el ritmo de las estrellas para cultivar. Los huéspedes descubrirán platos puros, frescos, vegetales y coloridos, basados en los magníficos productos de la región de Menton. Un viaje sensorial único que ya promete hermosas experiencias de sabor. Más información en la página web del restaurante Mirazur