En el corazón de los Alpes Marítimos, a 650 m de altitud, Coaraze marca uno de los pasos entre el Mediterráneo y los Alpes. Aquí todavía se puede sentir la influencia de la Costa Azul mientras se mira hacia las montañas. Este pueblo -que es uno de los "Pueblos más bonitos de Francia"- está bañado por el sol y tiene una belleza que ha sido inteligentemente restaurada con gusto En medio de olivos y mimosas, se camina por las empinadas calles de este auténtico nido de águilas. Hay que "subir" a la plaza de la iglesia para descubrir la admirable vista del circo montañoso y los relojes de sol, la especialidad de Coaraze. En este pueblo llamado "pueblo del sol" gracias a su excepcional insolación, la hora se puede leer en las flechas de los famosos relojes de sol firmados por famosos artistas contemporáneos. La iglesia del siglo XIII alberga la extraordinaria ornamentación de 118 querubines en una decoración policromada realizada en el siglo XVII bajo la influencia del barroco italiano. La Capilla Azul, decorada con frescos de Ponce de Léon, es un oratorio dedicado a la Virgen. La capilla de Saint-Sébastien, decorada con frescos del siglo XVI, bordea el antiguo camino de herradura que unía el pueblo con Niza. Por encima de la aldea de l'Engarvin se encuentra el pueblo en ruinas de Rocasparvièra (la roca del gavilán de Niza): una caminata de 4 a 5 horas con un paisaje magnífico.

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