Construida sobre un promontorio abrochado por el Thouet, "Tudae Arx" (la ciudadela de Thouet) existía en la época de los galos, pero su verdadera entrada en la historia data del año 762 cuando Pepín el Corto, que no era muy cáustico, la tomó por asalto. El destino de Thouars está por lo tanto ligado al de Francia: el suave Enrique II de Inglaterra arrasó el castillo, que será reconstruido en 1188, lo que no impide a los poderosos vizcondes de Thouars permanecer fieles a los ingleses. Entonces, fue Du Guesclin quien finalmente arrancó el valle de los anglosajones. En 1685, el Edicto de Nantes fue revocado, y Thouars, que había abrazado el protestantismo, perdió la mitad de su población. Durante las guerras de Vendée, Thouars, un verdadero punto estratégico entre Anjou y Poitou, sigue siendo el centro del mundo. Fue allí de nuevo, en 1822, que el General Berton reunió a sus partidarios bonapartistas y republicanos antes de marchar sobre Saumur donde su conspiración contra la monarquía se volvió amarga. Pero los Thouarsais no sólo intoxicaron a los aficionados a la historia. Este país que alterna llanuras y pequeños valles es famoso por sus vinos de las denominaciones de origen Anjou y Saumur y por su sublime aperitivo, el Duhomard. 20 fincas producen el Chenin, Cabernet y Gamay que componen la AOC Anjou y Saumur (para más información: www.maisonduthouarsais.com/les-Vins). Añade a esto buenos melones dulces, sabrosas terrinas y la bienvenida de los "Méridionaux de l'Anjou", y entenderás que este trozo de Poitou condimentado con salsa Touraine y especias angevinas realmente vale la pena el desvío.

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