BUREAU NATIONAL INTERPROFESSIONNEL DU COGNAC
El BNIC es una organización interprofesional, cuyo objetivo es promover y proteger la denominación de origen del coñac en Francia y a nivel internacional. También es un foro de consulta y de toma de decisiones para todos los profesionales del sector del coñac. Representa el interés general de los 4.300 viticultores, 280 comerciantes y 120 destiladores que componen la denominación. El BNIC, dirigido por el recién nombrado Raphaël Delpech, tiene la particularidad de llevar a cabo una misión de servicio público en nombre del Estado, además de las misiones delegadas al conjunto de las interprofesiones: el control del envejecimiento de los aguardientes de coñac. Otra característica específica es que la BNIC es el único organismo interprofesional reconocido como Organización de Defensa y Gestión, y supervisa las especificaciones del coñac AOC, reforzando así su misión de proteger la denominación.
El sitio web www.cognac.fr es muy completo para comprender el papel y la organización de esta interprofesional, así como la historia, las noticias y las figuras clave del coñac.
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