MAISON ADAM
Cómo llegar y contactar
Los macarrones aparecieron por primera vez en el País Vasco en el siglo XVII. Se dice que el joven rey Luis XIV disfrutó de ellas en su boda en San Juan de Luz. Hoy en día, la generación más joven, incluidos Andoni y Miguel Telleria-Adam, mantienen la tradición al tiempo que innovan en este exigente oficio de la pastelería y la chocolatería. Estos macarrones excepcionales se elaboran cada día a mano, con un saber hacer ancestral. Todo un panel de pepitas gourmet completa este panel de pepitas gourmet: pasteles vascos, bombones, turrones, dulces... Y, cada año, nuevas creaciones por descubrir.
Para más información
Información y horarios en MAISON ADAM
Boutique-Atelier abierta todos los días de 9 a 19 h, hasta las 20 h en verano. Visita de la tienda abierta al público. Venta en línea. Macarrones: latas de diferentes tamaños: 12, 18, 24 piezas, incluidas las latas de metal Collector que se renuevan regularmente.
Mensaje del propietario
Maison Adam: tradición y saber hacer vascos al servicio de los manjares desde 1660.
Creador del macarrón
En 1660, durante la boda de Luis XIV en San Juan de Luz, en el País Vasco, la madre de Luis XIV y la infanta española María Teresa se enamoraron de la delicadeza de los macarrones de Monsieur Adam.
Estos mismos "Paré Gabéa" (sin igual en euskera) coronaban las copas de vino blanco servidas en el cabaret de pastelería Adam a los refugiados rusos, artistas, pescadores bretones y tantos otros que acudían allí a principios de siglo.
Hoy, Andoni y Miguel Telleria-Adam desarrollan el negocio que heredaron de su padre Jean-Pierre, continuando la tradición e innovando al mismo tiempo en el exigente oficio de pastelero, confitero y chocolatero.
Con sus prestigiosos orígenes en una boda real, el macarrón Adam forma parte integrante del patrimonio lusitano y vasco. Nuestra misión es perpetuar esta receta sin alterarla, a través de las generaciones que se han sucedido dentro de la misma casa. Sin embargo, también nos comprometemos a innovar constantemente para crear una pastelería y chocolatería de excelencia, donde la indulgencia rima con la maestría y la creatividad con la autenticidad.
En el día a día, es el trabajo de un equipo muy unido de hombres y mujeres motivados por la misma pericia indefectible. Alrededor de su majestad el Macaron, los pasteles y chocolates vascos celebran por todo lo alto... Y todos los amantes de los sabores intensos están cordialmente invitados a darse un capricho
Todas nuestras recetas se elaboran con los mejores ingredientes, procedentes de Francia y 100% naturales. Nos esforzamos por incluir el mayor número posible de ingredientes ecológicos y por reducir nuestra huella de carbono abasteciéndonos de productores nacionales y europeos.
Nuestras ofertas y servicios
Opiniones de los miembros sobre MAISON ADAM
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Le chemin de fer est excellentissime pour les amoureux comme moi de l’amande et la pistache . Une découverte extraordinaire pour moi qui n’aime pas spécialement le sucré