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05.59.26.13.20
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Restaurante en el que el chef, galardonado con una estrella Michelin, le invita a un viaje gastronómico por la tierra y otros lugares.
Aquí, en una hermosa y discreta casa catalogada, se encuentra usted en la guarida de Nicolas Borombo, este chef galardonado con una estrella Michelin desde hace varios años, que le llevará a un viaje gastronómico utilizando productos locales, pero también productos de otros lugares que ha traído de su extraordinaria carrera, en el George V, en Japón con Robuchon, en el Crillon, en el Grand Hôtel. La inventiva de cada plato y de cada bocado se manifiesta en la precisión de la cocción, la frescura de las verduras y esos toques desconocidos pero sutiles... Magia de principio a fin
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Opiniones de los miembros sobre LE KAIKU
4.7/5
31 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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D'entrée on apprécie le cadre et l'accueil très convivial et professionnel. Côté ambiance, la salle est lumineuse et décorée avec gout et subtilité. On regrettera juste une température un peu élevée qui a provoqué quelques suées, mais cela n'altèrera pas la sensation générale très agréable de l'établissement.
Le menu est composé essentiellement à base de produits locaux. Merveilleuse harmonie de saveurs à chaque bouchée, originalité des associations et dressage au cordeau font de cet établissement un incontournable de la région, le plaçant vraiment tout en haut du panier. La carte des vins est variée, on en trouve pour tous les gouts et les moyens. On est en présence d'un étoilé tout à fait digne de sa distinction, distinction qui à mon avis pourrait évoluer vers le haut d'ici quelques temps ; Le seul bémol, et nous l'avons évoqué avec le personnel, c'est la trop grande générosité des plats. Je sais ce n'est pas commun d'en faire la remarque, mais sur un menu dégustation tel que nous l'avons choisi
Nous avons été tristes de ne pas tout finir en fin de repas ; Je pense que si nous avions fait l'impasse sur l’imposant amuse-bouche, tartare de Galice, cela aurait suffi à mener la dégustation à son terme. En tout cas 1000 mercis pour cette soirée que tous, de la salle aux cuisines avez contribué à rendre excellente. A bientôt.