RESTAURANT ZORN -LA PETITE AUBERGE
Cafetería brasserie
•
€
2024
Recomendado
•
2024
Restaurante que ofrece una cocina atrevida con ingredientes locales.
Dirigido por el talentoso Willy Marc Zorn, el Petite Auberge ofrece una cocina atrevida, inteligentemente equilibrada entre los sabores locales y la gastronomía de alto nivel. El chef nos hace redescubrir los ingredientes locales asociándolos a una cocina más exótica. Aquí, la mostaza de Reims se utiliza para condimentar un tomate en una sopa fría. Para acompañar los distintos platos, una generosa bodega con más de 200 vinos. Una de las mejores direcciones de Laon y sus alrededores
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Opiniones de los miembros sobre RESTAURANT ZORN -LA PETITE AUBERGE
4.3/5
12 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Le service : très gentil mais manque de précision, pas de sel a table, de poivre... obligé de demander le pain, pas de connaissance des vins dispo (demande de vin bio...)
La cuisine : plat du jour proposé = bulot en entrée + jarret de port en plat. association curieuse !, les bulots sont frais, légèrement sableux, la mayonnaise excellente. Le jarret est insuffisamment cuit, pas assez confit dans le choux... le choux très bon, les part sont généreuses
autres plats : saumon peu gouteux (indigeste !), pas de citron proposé,... Le risotto peu savoureux (manque de parmesan de sel de poivre...etc...) donc moyen... désolé pour cet avis négatif, nous étions d'autant plus surpris qu'il s'agit du "bistrot" d'un "conseillé Michelin".... Rien de grave.....mais comme on nous propose de donner notre avis....