Gastón II de Foix-Béarn fundó esta bastida en 1335. Le dio el nombre homónimo de Gante (en Bélgica) en memoria de la próspera campaña de Flandes durante la cual se distinguió. El pueblo se expandió rápidamente hacia el sur, fuera de los límites de la bastida original. A finales del siglo XIV, Gan tenía más habitantes que Pau. En el siglo XVI, un incendio puso fin a la influencia de la ciudad, después de la reconstrucción sólo quedan tres casas con torres. Pero algunos monumentos permanecen, como la puerta norte, comúnmente llamada "de la prisión", que data de 1371, clasificada como monumento histórico, o la iglesia de San Bartolomé, reconstruida en el sitio de la primitiva iglesia de San Juan. Lugar de nacimiento de Pierre de Marca, un político que llegó a ser arzobispo de París, Gan es un importante centro vinícola con muchos viticultores de Jurançon, su bodega es conocida en todo el mundo. Es el centro neurálgico de Jurançon. Su miel es famosa en todo el mundo y la artesanía sigue viva, el mármol es un orgullo, y no duden en visitar los mosaicos galo-romanos de la Villa du Pont d'Orly. Desde el punto de vista del patrimonio natural, la ciudad presenta con el lago Tuilerie un importante yacimiento fosilífero de gran valor geológico en el que se encuentran 600 especies del Terciario, del Eoceno. El área está clasificada y listada en el inventario de ambientes naturales notables con, además, un ecosistema muy específico.

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