Cómo llegar y contactar
Restaurante con estrella Michelin, con terraza y cocina de temporada del chef
Es poco decir que se come bien en el Moulin des Quatre Saisons, restaurante galardonado con Michelin. El chef, Camille Constantin, se ha formado, en particular, por Joël Robuchon y, evidentemente, las lecciones del maestro habrán permitido hacer estallar un verdadero talento. El marco se presta al placer de las papilas: un molino encantador del siglo XVI en medio del Loir - la terraza en el río. -la recepción y el servicio son los de una gran mesa, igual que la carta de vinos que es el ámbito bien reservado de Caroline, la esposa de Camille. La cocina, por supuesto, sigue las estaciones. Siempre encontramos sabores delicados y platos, con las cocciones precisas, con la media paloma con la forma Rossini y con su salsa con zumo de trufas o el sándwich de filetes de lenguado, lasaña y trufas con salsa de champán. ¡Un lugar ineludible!
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre LE MOULIN DES QUATRE SAISONS
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Les plats sont un régal, les desserts aussi et les petites surprises entre les repas sont appréciés..
Nous reviendrons ☺️
En revanche, nous avons été franchement déçus par le service d’une jeune serveuse probablement apprentie, qui n’avait clairement pas sa place en salle, du moins pas sans encadrement. Elle semblait complètement à côté de ses pompes. Elle ne connaissait ni la carte ni les produits, répondait au hasard et manquait sérieusement d’implication. Ce manque de rigueur a clairement entaché le début du repas.
Exemple concret, elle m’a annoncé un dessert à la pistache, qui était en réalité à la courge, celui que j’avais commandé, heureusement, mais ce type d’erreur n’a rien à faire dans un établissement de ce standing.
Quand on choisit un restaurant gastronomique, on attend un service à la hauteur. Ce n’était malheureusement pas le cas avec cette serveuse. Fort heureusement, le reste de l’équipe a relevé le niveau.
Je comprends qu’il s’agisse peut-être d’une période de formation, mais dans un cadre gastronomique, on s’attend à un service irréprochable à tous les niveaux. J’encourage néanmoins la serveuse à persévérer et à mieux se familiariser avec la carte, pour que l’expérience soit à la hauteur du reste de l’équipe, qui a su briller.