L'AQUARELLE
A menos de un kilómetro de Chateau-Gontier, este restaurante gastronómico seduce primero por su situación y su acondicionamiento. Desde su terraza, las vistas a la Mayenne en verano son sublime y algunos de ellos vienen a comer o cenar en barco. Las comidas bajo la cabeza son encantadoras. En invierno, nos encontramos en la sala panorámica modernizada en 2014 con un mobiliario totalmente reemplazado que ofrece un entorno relajante y así los comensales en buenas disposiciones para degustar las especialidades de la casa propuestas por Bruno Emery. A este chef le gusta trabajar, en su cocina también renovada, en la medida de lo posible con productores locales, para resultados maravillosos como los que siguen, extraídos del mapa: huevo mollet y tartare de salmón al mango, crujiente de abogado con trucha humo, chuleta de ternera deshuesada cocido a baja temperatura, esturión caramelizado y samossas de verduras, asado de cocinas de bicho…