DOMAINE DES GRANDES VIGNES
Domaine
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Jean-François, Dominique et Laurence Vaillant, La Roche-Aubry,
49380Bellevigne-En-Layon,
Francia
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02.41.54.05.06
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Desde el siglo XVII, esta finca está gestionada por la familia Valillant. Actualmente, el viñedo está tratado con biodinámica. En los vinos ecológicos, encontramos: anjou-rojos, anjou-pueblos, bonnezeaux, coteaux-du-layon, anjou blanc así como vinos espumosos y de crianza, de diversas variedades de uva (chenin, cabernet, grolleau...). Podemos distinguir Aubinaie (un anjou rojo), Varenne de Poirier (anjou-blanc), Cocainelles (anjou-pueblos). El viñedo también está plantado con pineau d'Aunis, la variedad de uva más antigua del Loira, en una parcela que descansa sobre falun. Notamos la hermosa mineralidad de la producción y la infinita gama de sabores que ofrecen estas técnicas que respetan la naturaleza.
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