GÉRARD GIRARDEAU
Es un lugar ineludible. ¡Amante de la charcutería y sobre todo de platos cocinados con fines finos! Aquí se recomienda una charcutería tradicional con recetas auténticas. Aquí la especialidad es el pie de cerdo relleno con foie gras. Los numerosos premios concedidos a Gérard Girardeau demuestran, además, estos conocimientos técnicos, aunque hoy es más bien el hijo que trabaja en la línea de su padre. Jambonneaux, jamones, salchichas, blancos negros y blancos, anguilas o salsilones, el escaparate pone el agua en la boca. Y los platos son numerosos, entre ensaladas compuestas y preparados a base de carne, las terrinas, las calles. Los platos preparados son especialmente apetecibles: en invierno, muselina de cigala y cangrejos, paumina de rallón de conejo, gratin delphinois, mosca delphinois, mosca escandinava, ensalada escandinava, especialidades de temporada en verano. La casa está repleta de buenos productos y el señor Girardeau sabe aconsejar el mejor espectáculo para acompañarlos ya que la gran tienda está llena de los mejores néctares de todas las regiones. Es una verdadera vinoteca que se ofrece a los conocedores.