LA CHAUMIERE
Transpiraciones marroquíes desde la decoración hasta el fondo del plato, pasando por una rara selección de buenos vinos tintos del Magreb. El maestro del lugar no es un principiante. Es un apasionado de la vida y por lo tanto de la gente, de la buena comida y de la buena bebida. En la cocina, un chef muy marroquí, acostumbrado a las especias durante muchos años. Así que no se trata de una cocina pseudo-oriental, sino de un verdadero homenaje al país marroquí que destila todo lo mejor que produce. Una farandola de cuscús con garbanzos y uvas maceradas y perfumadas, por supuesto, pero tagines que son más sabrosos entre sí, más salados o más dulces, depende de, y donde el cordero es rey, pero no sólo. Ladrillos crujientes, verduras potentes con sabores picantes, ensaladas vigorizantes y una hamburguesa oriental con sabores de merguez absolutamente divinos. Terminamos estas hermosas sorpresas con un té de menta muy dulce y embriagador, caliente y servido con postres de majestad, frescos o de frutos secos con la elegancia muy particular de las notas de azahar. Los precios son justos, la acogida es franca y cálida, hay que llevarse algo de comida, las mesas están espaciadas y el aparcamiento es fácil.