En el centro fluye un río: el Monje, que riega el sitio, ya ocupado en el período neolítico, como lo demuestran los menhires que se encuentran en las cercanías. La capital de la Vendée militar, en el corazón de las revueltas de 1793, fue un importante centro textil y de fabricación a partir del siglo XVII, sacando su fuerza de su tradición tejedora, viva desde el siglo XI. De hecho, comenzó su carrera textil durante el reinado de Saint-Louis, gracias al cultivo del lino. En el siglo XVIII, docenas de hilanderías se establecieron y prosperaron dentro de sus muros. La ciudad se enriquece con la producción y el comercio, a través del cercano puerto de Nantes. De 1793 a 1796, los ejércitos monárquicos se enfrentaron a las tropas republicanas: las guerras de Vendée se desataron, con su cuota de desgracia y destrucción. Claramente, la historia de la ciudad es demasiado vasta para caber en un pañuelo... Arrastrada a la insurrección en Occidente, fue quemada cuatro veces, pero mostrando una tremenda vitalidad, se recuperó en diez años bajo Bonaparte. Hoy en día, Cholet se está orientando hacia actividades diversificadas y quiere jugar su papel en la competencia económica. Es la capital de los Mauges que, unidos a una fuerte tradición artesanal, han desarrollado una industria dinámica en el sector de la moda (calzado y confección) que han hecho que esta tierra obtenga el título de país-fábrica. Un escaparate de la animada agricultura de la región, el importante mercado de ganado está siempre abierto los lunes y viernes. Un cambio de escenario (visitas posibles).

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