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La opinión de Petit Futé sobre HELBIDEA
Una dirección que se centra en los productos frescos y locales, con un menú que cambia según las estaciones y la inspiración del chef.
Gourmands, coged los tenedores en este templo de la cocina locavore. Es difícil encontrar platos más frescos y locales en la carta, que cambia con las estaciones y según la inspiración y el humor del chef. En una cálida sala, sus anfitriones le explicarán con detalle los platos dulces y salados del momento. Foie gras semicocido al Jurançon, tartar de calabacín y trucha ahumada, merluza y chipirones con jugo de azafrán, tournedos Rossini y su triturado de trufa, brioche perdue... Esta generación de jóvenes cocineros demuestra creatividad y maestría.
Información y horarios en HELBIDEA
Abierto de martes a sábado, almuerzo y cena. Julio/agosto, + domingo. Menú: 35 € aproximadamente. Menú mediodía: 21 €. Entrantes: 10/13 €, platos principales: 16/23 €, postres: 7/9 €. Platos para compartir. Vales restaurante. Terraza. Comida para llevar.
Opiniones de los miembros sobre HELBIDEA
Para saber más sobre Biarritz Miarritze (64200)
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VisiteHendaya / Hendaia - Francia
mon avis est très positif, mes enfants et moi nous sommes bien régalés de votre cuisine..!
Le Ke-Basque : super chouette
Le Burger (+frites) : super aussi
Et c'est vrai que la démarche "produits locaux" est cool, abordable... et très appréciable.
Bon... J'ai hâte que tout les restaurants ré-ouvrent, celui-ci en particulier ????.