Resultados Bistronomía Biarritz / Miarritze

FRENCHIE BIARRITZ

Bistronomía €€€
4.6/5
29 opinión
Cerrado - Abierto a 19h30 Horario

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52, avenue de l'Impératrice, 64200Biarritz / Miarritze, Francia
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05.59.41.33.00
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2024
Recomendado
2024

Restaurante bistronómico con vistas al faro de Biarritz desde la terraza, el chef y su brigada ofrecen una cocina refinada.

Frenchie Biarritz, el restaurante bistronómico del Hôtel Régina, domina el faro de Biarritz desde su terraza. Disfrute del comedor sobrio y elegante del restaurante y del majestuoso patio del hotel. Pruebe uno de los maravillosos cócteles preparados por los camareros profesionales al son de una música voluptuosa. El Chef Grégory propone una cocina refinada, creativa, de temporada y local que rinde homenaje a los productores de la región. Trucha de Banka, rape asado, ánade real glaseado, ternera de los Pirineos, pera al azafrán, tarta soufflé... Maridaje.


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Opiniones de los miembros sobre FRENCHIE BIARRITZ

4.6/5
29 opinión
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Visitado en marzo 2024
Excellente prestation, avec un personnel attentif et attentionné. Félicitations à la cheffe et à son équipe qui nous ont permis de découvrir une carte pleine de saveurs et de subtilités.
Les petites sauces qui accompagnent chaque plats ajoutent une saveur supplémentaire c'est alors un vrai délice.
Visitado en febrero 2024
A éviter formellement. C'était pour fêter la St Valentin.
Dommage que le chef étoilé ne soit pas là pour cuisiner mais remplacé par une cuisinière qui apparemment n'est pas à la hauteur des attentes des clients qui choisissent justement ce genre de restaurant, et cela sans que le client en soit informé !!!
Menu à 95€ à la carte, déplorable !!!! Par exemple : l'entrée coquille St Jacques (24€) : il n'y en avait qu'une coupée en 3 rondelles !! Pour le cochon qintao (31€) ; des tranches de gras immangeable que j'ai renvoyé avec comme explications qu'un cochon, c'est normal : c'est gras !!! Le deuxième plat était à 80% identique et froid vu l'attente sur la table de l'allée. Et pour finir le dessert au chocolat : (17 €) soit disant réputé de la région était brûlé sur son socle.
Bref je passe aussi sur le fait qu'à l'apéritif servi on a attendu plus de 30 minutes avant d'avoir des amuses gueule, du coup, le champagne était chaud et je ne l'ai pas terminé !!!
Enfin un service très long et des plats servis à peine chauds. Arrivés à 19h15, heure de réservation, nous sommes partis à 23h !!!
Sinon, le personnel est charmant et a essayé tout au long de ces épreuves de nous rassurer, nous, et 2 autres tables tout aussi mécontantes que nous, mais je n'ai pas les détails les concernant.
Nous ne reviendrons pas .
A éviter formellement
Visitado en octubre 2023
Moment exceptionnel au Frenchie ce soir.
Explosion de saveurs de l'entrée au dessert, équilibre des plats parfaits, vins au top, service impecable et pourtant détendu, une salle moderne
et chaleureuse... nous avons adoré.
Bravo à Angélique Bagot et son équipe.
Visitado en octubre 2023
Apéritif, beau coucher de soleil et gastronomique fine au rendez-vous
Visitado en octubre 2023
Une très bonne soirée avec un accueil pro et convivial. Un dialogue avec la direction et la cheffe très apprécié.

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