LA TABLE D'ARANDA

Una dirección en la que el chef ofrece platos inventivos y talleres de descubrimiento culinario para elaborar un plato seleccionado.

Cuando uno se sienta con el tándem formado por Olivier Foussard, el chef, y Sébastien de Conti, el maestro de ceremonias, enseguida se siente atraído por el ambiente. Butternut disfrazado de ravioli de mar y tierra, tartar de vieiras con cítricos y chantilly, chipiron tag con salsa de piquillo, carrillera de buey en canelón con sabores orientales, paletilla de cordero en 7h, chocolate negro con pera en su galleta salada, etc. Y para iniciarse, talleres de "descubrimiento culinario" en los que usted mismo elabora un plato seleccionado por el chef.