Gastronomía especialidades locales y vinos Angers

Benoît no sólo es famoso por sus chocolates, sino también por sus macarrones. Aquí, el famoso pastelito de almendra se presenta en una amplia gama de sabores: vainilla, chocolate, café, rosa, praliné, caramelo, té, frambuesa, grosella negra, pistacho, limón... Hay para todos los gustos. Y no nos olvidemos de las otras delicias que se ofrecen: pasteles de chocolate, tartas, pasteles, mermeladas, marrons glacés, calissons o café y chocolate caliente, ya que el lugar también funciona como salón de té. Un momento delicioso que no debe perderse

Siempre hay bocadillos colocados en bonitos coquetos y que ofrecen una gran variedad de productos. Una rica variedad de chocolates semiindustriales de buena aloi con tal vez demasiado pralinados en la gama. Para el buen día, los helados de la casa sabrán seducir más de una papille, con una elección de perfume bastante clásica pero muy sabrosa. Sorbets, helados con crema (Bélgica obliga), yogur (más dietético)… Para aquellos que prefieran texturas fundantes, los helados a la italiana están generosamente servidos. Estamos aquí en un chocolate industrial de calidad, nada que ver con los bajos precios de la gran distribución, pero estamos lejos de la finura artesanal de los verdaderos chocolates de Angers.

Epica... ¡"ultramarinos"! La sección de delicatessen ofrece una selección de productos en tarro de Les Treilles Gourmandes, con sede en Le Lion d'Angers (foies gras, rillettes, terrinas, etc.), excelentes platos cocinados de su gama "le Bon Bag" (cassoulet, osso bucco, salteado de ternera), así como una variedad de productos locales y de otro tipo, como siropes Giffard, vinos, mermeladas, etc. La cantina ofrece un plato del día (tartiflette, parmentier de pato), varias recetas de pasta y ensaladas, y tentadores postres (banoffee, crumble) a precios muy razonables.

A finales de 2023, esta atractiva frutería de la Place Hérault pasará a manos de nuevos propietarios. Benoît y su dependienta, que también están presentes en varios mercados al aire libre del norte de Angers, ofrecen una amplia selección de frutas y verduras, ecológicas y no ecológicas, a menudo procedentes de la pequeña producción local, y a precios equiparables a los de estos mismos mercados. La tienda también funciona como ultramarinos local, con venta de miel, huevos, frutos secos, sopas, mermeladas, quesos locales, etc.

Colores, sabores y sobre todo una increíble diversidad de productos: la reputación de esta pequeña tienda de la rue Plantagenêt no debe ya hacerse. El signo se especializa en el azucarado pero propone también especias, arroces de grandes orígenes, de las lentejas indias… En cuanto a las tentaciones azucaradas, difícil enumerarlo todo con estas pastas de frutas, mermeladas artesanales, píldoras, pastas de almendra, pistachio, pepitas de chocolate, frutos secos o confits, polvos y cortado en láminass, píldoras, jarabes, colorantes alimentarios… ¡Resumida, muy para asumir la panoplia perfecto del pequeño pastelero-confitero! Y para facilitarle más aún la vida, se presenta una amplia gama de utensilios a la venta. Exime a los consejos, por fin, con generosidad y facilidad de uso.

¡Una gran dirección para los amantes del whisky! Esta bodega de espirituosos, dirigida por Marc Mothé, un auténtico entusiasta, ofrece varios centenares de referencias. Otros "tesoros" de la tienda son rones, armañacs, coñacs, calvados, absentas, tequilas, vodkas, sakés (la única bebida espirituosa de la tienda que no es una bebida espirituosa) y otras bebidas espirituosas tradicionales japonesas menos conocidas. Un sábado al mes, Marc organiza talleres de iniciación a la cata de whiskies y rones.

Inauguradas en junio de 2023 por la empresa vasca Biltoki, las Halles Coeur de Maine ocupan casi 1.000 m² dedicados íntegramente a la gastronomía. Las tiendas incluyen la carnicería y charcutería Le Billot, la pescadería La Marée Malouine, la frutería Delicat'tess y la pastelería Artisan Passionné. La gente no sólo viene aquí a hacer sus compras, sino también a tomarse un respiro con los amigos y a comer, gracias al café-bar estratégicamente situado en el centro del recinto y a sus puestos de especialidades ibéricas, saboyanas, libanesas...

Todas las mañanas, el tostador, pieza central del local, opera en esta encantadora tienda de 36 años con sus tentadores olores. En el mostrador, encontrará una docena de cafés diferentes de Guatemala, Honduras, México y Perú. En cuanto a tés (e infusiones), hay para todos los gustos: aromatizados o tradicionales, la mayoría son de Dammann. También abundan los accesorios: juegos de té o café, teteras de hierro fundido, cafeteras a la italiana o de vacío, las emblemáticas Bodum, infusores...

Mei Narusawa es una japonesa que ha venido a Europa para aprender el arte de la panadería y la pastelería. Antigua empleada de la pequeña panadería Carmes, ahora regenta su propia tienda. Una tienda comprada en la panadería Carmes, y una visita obligada para todos los amantes del buen pan. Aquí no falta de nada, desde el pan de masa madre hasta el pan de nueces, pasando por el de semillas y el de maíz. También sabrosa repostería: canelés, magdalenas, fondants, brownies...

Esta gran charcutería (¿la mejor de Angers?) cuenta con apetitosas secciones de quesos y embutidos (con especial atención a Italia y España), sin olvidar un excepcional salmón ahumado ¿No sabe qué pedir? Para sus aperitivos gigantes, la tienda propone magníficos platos temáticos (mixtos, mariscos, antipasti, vegetarianos), así como deliciosos platitos del día para llevar, desde entrantes hasta postres, a precios muy asequibles. Por último, el resto de la tienda está dedicado a licores, conservas, aceites, salsas, condimentos...

¿Cómo resistirse a los deliciosos helados de Amorino? Esta heladería italiana, fundada hace más de 20 años por Paolo y Cristiano, abrió sus puertas en Angers en abril de 2021. Los helados son caseros, sin colorantes ni conservantes artificiales. Los conos se sirven en forma de rosa y la selección de sabores es infinita: pistacho mawardi, mango alfonso de la India, cereza amarena guinda, grosella negra, chocolate... También le encantarán sus otras delicias: batidos, crêpes, gofres, macarrones con helado, así como reconfortantes capuchinos o chocolates calientes.