Restaurante con terraza que ofrece un menú diario e inspiración con aves, carnes y mariscos
A dos pasos del Parque de la Gaudinière, Alexandre Fichard domina el arte de la cocina en esta casa de entramado rojo. Con Élodie en el comedor y el equipo, la carta varía desde el especial del día hasta el menú Inspiración, donde podrá tomarse su tiempo y disfrutar del menú Descubrimiento. ¡Todo es casero! Sus papilas gustativas se volverán locas por el pescado blanco espumoso, los guisantes y los espárragos con pimienta roja de kampot, o el asado a la antigua con hinojo cocinado con pimienta timut, piperrada de pimiento rojo y arroz emperador negro. Terminamos con una crema de azahar, una pequeña tarta de frutos rojos y una ganache de hinojo blanco. El chef, apasionado de las especias y las bayas, ¡hace que sus platos sean sublimes! Es un lugar ideal para descubrir, con terraza cuando hace buen tiempo. Las fiestas privadas y los eventos familiares son bienvenidos.
Opiniones de los miembros sobre L'AUBERGE DU CENS
Appréciant autant les mets que les vins je suis très satisfait de cet établissement.
Je félicite tant les cuisines que le service et reviendrais très rapidement.
Merci de pouvoir savourer une soirée en sublimant vos produits vous êtes à la hauteur des Grands établissements qui n’ont qu’à bien se tenir, continuez comme ça et nous en reparlerons.
Merci aux patrons et à l’équipe.
Bruno
Nous avons pris 2 menus inspirations à 2 entrées. Extrêmement satisfaits de l'accueil, du service en salle et des 5 inspirations qui nous ont été servies.
Le chef nous a fait voyager en Bretagne, extrême-Orient, Asie et Afrique. Merci.
Rythme et qualité du service, dressage et volume des 5 inspirations sont parfaits.
A la fin de notre dîner, très agréable et instructive discussion avec l'hôtesse et le chef. Merci encore.
Au plaisir de revivre l'excellente expérience culinaire en famille
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Un service très pro et de très bons conseils.
Le menu à 36 Euros parfait.
Le cochon excellent . Une très bonne adresse