Résultats Bistrot - Brasserie Nantes

La opinión de Petit Futé sobre LE SELECT RESTAURANT

Placa MILLESIM 2020

Es en la muy animada rue du Château, en el corazón del barrio medieval de Bouffay, donde se encuentra el escaparate de Select. Esta hermosa fachada Art Decó cubierta con mosaicos azules y dorados, así como sus grandes ventanas, es fácilmente perceptible. Un nuevo equipo, nuevos dueños con Julie y John que regresan de una gira mundial... Una vez dentro, la atmósfera es cálida y se balancea. El entresuelo permite tomar un poco de altura en esta increíble decoración. En el plato, es el talento del chef Cédric Merceron el que se expresa. El resultado es muy bueno y eficiente con un menú corto que incluye una propuesta vegetariana basada en productos frescos y locales que cambia cada semana! Durante nuestra visita probamos: como entrante: la velouté de calabaza y su pechuga de pato ahumado o el pastel de atún y kasha. A continuación: el parmentier de carne estofada o el wok de verduras con menta y cacahuetes... Y de postre, terminamos con el fondant de chocolate y su crema batida de habas de Tonka o avellanas y su dulce de leche espuma. Productos de calidad cocinados con creatividad para complacerse. Por la tarde puedes ir al salón de té con chocolate caliente o vienés y pastel de Nantes o fondant de chocolate del chef. Por la noche, el restaurante se convierte en un bar de vinos y cócteles con el talento de Julien, el tierno bar, también se puede disfrutar de tapas creativas y originales como estas tapas de remolacha asada con comino y café, salsa de menta blanca o el cerdo confitado 8h, brioche tostado. O este tártaro de solomillo, morbier y pera nashi, yema de huevo confitada. También por la noche, una elección de uno o dos platos en modo de restaurante clásico como el tataki de lata, laca de soja y jengibre, mousseline de zanahoria, patata y zanahoria asada... o el tablero de compartir (ostra, pollo desmenuzado, burrata, acras de bacalao, hummus...). El menú de la noche cambia cada 15 días. Los domingos, 3 propuestas de brunch (clásico, selecto o vegetariano) en la terraza de la calle peatonal o en el interior, harán las delicias de nuestros fines de semana! Finalmente, una sala privada para 30 personas (empresas, reuniones...) se ha añadido a la lista de activos de la nueva Sélice. Mención especial para el servicio y la recepción: eficiente y muy sonriente!

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Información sobre LE SELECT RESTAURANT

Abierto de martes a sábado de 11 a 2 de la mañana; domingo de 12 a 5 de la tarde. Tapas y tablones por la noche. Meriendas (chocolates, café...) Almuerzo del domingo. Se recomienda reservar. Fórmula almuerzo: 15,50 euros (entrada + plato principal o plato principal + postre. 19,50 euros entrada + plato principal + postre). Vino por copa. Brunch del domingo: 29 euros para dos personas. Los grupos son bienvenidos. La terraza.

Contacto

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Más información en : https://www.facebook.com/leselectnantes/
Le Select Carte - ©Le select carte du CLICK AND COLLECT
Le Select Carte - ©Le select carte du CLICK AND COLLECT

Más información en : https://www.instagram.com/leselectnantes/?hl=fr
les cocktails d - ©le SELECT resto et bar et en ce moment à emporter
les cocktails d - ©le SELECT resto et bar et en ce moment à emporter

Opiniones de los miembros sobre LE SELECT RESTAURANT

1 opinión
5/5
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Mad093
5/5
Visitado en septiembre 2020
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Du nouveau au select
Un déjeuner complet a moins de 20 euros, une carte courte et de qualité , un service souriant: une belle terrasse ou il manque juste un peu de soleil aujourd’hui. C’est si sympa que l’on y revient en Début de soirée et là : un super choix de cocktail, une belle ambiance musicale et on craque même sans faim pour une planche à partager. Une adresse à retenir .

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