SAN MARCO

Restaurante italiano que ofrece cocina veneciana y diversas especialidades del chef en Nantes.

Aquí está la callecita del Castillo transformada en un canal veneciano, un aire de Vivaldi flotando en el cielo de Nantes; bienvenido a San Marco, un restaurante italiano, dirigido por el cálido Claudio, especialista en cocina veneciana. El año pasado, el restaurante recibió un lavado de cara y las paredes de piedra se alternan con pinturas de cal de colores cálidos que recuerdan las fachadas del gueto de Venecia. Una vez que la decoración está preparada, estamos listos para degustar las especialidades del chef. Aquí no hay pizzas, sino un bonito menú que huele a buenos sabores italianos: riñones de ternera con setas porcini, hígado de ternera con cebolla confitada y polenta, escalope de ternera, jamón y mozzarella. Para los amantes de la pasta, hay una amplia oferta: espaguetis carbonara San Marco, tagliatelle bolognese, pappardelle cardinale (pasta grande, jamón San Daniele, setas porcini y nata), penne terra e mare (pasta, tomates, setas porcini, langostinos y salmón ahumado), spaghetti all'inchiostro (con tinta negra y calamares), misto di ravioli con salsa de trufas y setas porcini, o pasta con almejas Los postres clásicos italianos están, por supuesto, en la carta: tiramisú y panna cotta, pero también hay un milhojas de vainilla, Tutto al cioccolato (láminas de chocolate y helado de vainilla) o un helado de Torroncino (turrón, nata montada, pralinés). Todo ello con un Spritz como aperitivo y una copa de vino toscano o siciliano a continuación. No olvides reservar.