LA TERRASSE
Cómo llegar y contactar
Restaurante con terraza suspendida donde el chef trabaja con productos locales de forma personal.
En este restaurante, la terraza suspendida es simplemente impresionante. A la orilla del río, con vistas a las cumbres, encanta el establecimiento situado en lo alto, totalmente en la montaña. Un entorno que ahora podemos disfrutar incluso en invierno porque es caluroso! La pequeña habitación es indefinible, con sus gruesos muros de piedra y guijarros, sus muebles a la antigua y sus 20 mesas, todas diferentes: madera, mármol, sofás.... Su anfitrión es un antiguo comerciante de segunda mano que no ha perdido su pasión! En este lugar lleno de alma, Jean-Michel Jolivald, muestra humor y relajación y es un chef que trabaja con productos locales con un espíritu muy personal. Huevos en invierno, setas caseras, cordero a la brasa, salsa de yogur y menta, excelentes carnes rojas y pescados seleccionados en España por él como atún rojo y gambas...... La receta es famosa. La mesa vale la pena visitarla, la disfrutamos y desde el ambiente hasta la decoración, todo es único.
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