THE THÉÂTRE
Restaurante con una decoración natural que ofrece una cocina basada en el ritmo de las estaciones y con productos frescos y locales
En el exterior podrá admirar el hermoso edificio de época 1900 y la arquitectura de su techo. Carolyn y Pascal Perú, los propietarios, quisieron convertirlo en una fábrica de cerveza alta. La decoración está inspirada en la naturaleza y el vegetal. El restaurante ofrece una cocina que cambia al ritmo de las temporadas con productos frescos y locales. En entrada, la decadencia de salmón, confitado a la sal de Guérande, en tártara con finas hierbas y aromatos, maki o bien los ravioles de caracoles de Borgoña, salsa de berro y fritura de puerros cortarán sus papilas. La dorada real asada, multicolor de verduras a la flor de tomillo o la picanha de ternera Black Angus, manzanas panaderas y pequeñas verduras, te encantará. Antes de terminar con un corazón de pera asado al caramelo y a la haba de tonka, helado caramelo de mantequilla salado o el trío de coles de los aromas de pistache, vainilla y chocolate marfil, sorbete es un excelente modo de terminar esta comida de belleza. Un lugar que descubrir. ¡Se M!
Large choix de cocktail
Terrasse extérieure sympa
Personnel souriant