LA FERRIÈRE
El Château raffiné ofrece platos ricos en sabor, cocinados con productos locales frescos.
En el corazón de un parque sombreado con árboles centenarios, La Ferrière le da la bienvenida a su elegante y refinado entorno donde reina la serenidad, el bienestar y la tranquilidad. Este castillo de principios del siglo XIX está idealmente situado en la región de Châteaubriant. El creativo y moderno chef, aunque anclado en la tradición y en su equipo, le presentará platos ricos en sabor y no exentos de refinamiento, cocinados con productos frescos y locales. La terrina de foie gras, el chutney de cereza, el turrón de frambuesa astillado o el milhojas de espárragos blancos y su mignon de lomo de cerdo ahumado y seco le ayudarán a abrir el apetito de una manera maravillosa. Continuar con un lomo de bacalao en mantequilla blanca o pechuga de pollo Ancenis, salsa de cangrejo verde y calabacines rellenos de champiñones ostra. En cuanto a la dulzura, la tarta de queso con tres limones en su galleta LU debe terminar de deleitar sus papilas gustativas.
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