LES TERRASSES DE BEL-AIR
Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece una cocina inventiva con productos de temporada en Ancenis.
El restaurante Les Terrasses de Bel Air cuenta con el Sello de Calidad Restauradores de Francia. Una bonita distinción para el chef Jean-Paul Gasnier, que elabora una cocina inventiva y cuidada con productos de temporada procedentes del local local. Es difícil elegir entre las entradas propuestas con, por ejemplo, una crema quemada con foie gras acompañada de una ensalada de magret de pato ahumado, o bien la Tatin de carne de bogavante y brunoise safranada acompañada de su paquete. En el plato, los amantes del pescado se regalarán con un blanco de sandro y ancas de rana, mantequilla nantaba o nueces de vieiras hechas en el muscat de Beaumes de Venecia. En postre, la especialidad casera es el árbol de Bel Air, un chocolate encantado. Podrá disfrutar de la refinada cocina del restaurante. El restaurante también propone salir con su especialidad gastronómica, el Chocolate de las Gradas: trufa refinada, sutilmente perfumada al orujo de Loira y al concentrado de jugo de manzana procedente del local local.
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