Inamovible este Café des Arts. Por supuesto, a lo largo de los años ha hecho menos hablar de él, pero no va a imaginar que está en la rutina. Todo lo contrario. El chef encuentra una y otra vez la inspiración para una clientela de acostumbrados o para los turistas de paso. Sólo propone dos menús, pero es bastante suficiente para disfrutar de una cocina clásica y regional. El conejo ∆ on «Potjevleisch», mermelada de cebolla roja y el velmudo de calabaza al tocino se nos convenció de que el riñón de ternera salta y carbonara de conchigli a la semilla de mostaza y chorizo y a la red de haddock, lentejas verdes y brocolis, mantequilla de lanza y brocolis. cortinas. La cacería es de cuatro años y la de la cassonade y la tarta Tatin, helado vainilla son dos postres extremadamente clásicos del que no se cansa.
Edit: Je modifie mon avis vu que je ne peux répondre à votre commentaire.
J’ai précisé que la cuisine est bonne.
Mais pour un menu à 72€ (soit environ 25€ par plat) le rapport qualité prix est élevé. (Et en lisant des commentaires précédents je ne suis pas le seul et unique).
À ce prix là effectivement on rentre dans la gamme bistronomique voir gastronomique.
Je ne suis pas un « concurrent » et je ne vous ai pas descendu ou montré quelqu’agressivité contrairement à votre commentaire.
Accordons nous sur ce désaccord !