Los mejores restaurantes de cocina francesa Le Touquet-Paris-Plage

Un mito vuelve: nueva disposición y nueva carta en 2015 para L'Escale. El chef Oth Sombath y su discípulo Jean-Marc Carelle osan Tailandia en el plato. En una sala con vistas impresionantes a las pistas del aeropuerto (sorprendente), te recomendamos una cocina audaz. Un auténtico paraíso… Descubre el foso a las gambas o al supremo de ave con curry verde. Los menos temerarios se regalarán con el welsh completo, la hamburguesa casera y los ravioles rellenos con la ricotta y las trufas blancas. Saludemos, pues, la renovación en esta excelente dirección.

El Ricochet propone una cocina inventiva en una decoración moderna y acogedora. Aquí los platos son elaborados y sorprendentes. La cocina se renueva cada mes para resaltar mejor los productos de las estaciones. Además de la carta y de los menús, también podrá degustar sushi en el servicio de habitaciones. Un lugar perfecto para poner la fantasía en tu plato.

Inamovible este Café des Arts. Por supuesto, a lo largo de los años ha hecho menos hablar de él, pero no va a imaginar que está en la rutina. Todo lo contrario. El chef encuentra una y otra vez la inspiración para una clientela de acostumbrados o para los turistas de paso. Sólo propone dos menús, pero es bastante suficiente para disfrutar de una cocina clásica y regional. El conejo ∆ on «Potjevleisch», mermelada de cebolla roja y el velmudo de calabaza al tocino se nos convenció de que el riñón de ternera salta y carbonara de conchigli a la semilla de mostaza y chorizo y a la red de haddock, lentejas verdes y brocolis, mantequilla de lanza y brocolis. cortinas. La cacería es de cuatro años y la de la cassonade y la tarta Tatin, helado vainilla son dos postres extremadamente clásicos del que no se cansa.

Lado sur es el único restaurante alejado del bullicio, frente al mar. Encontrarás una cocina interesante e inventiva basada en especias y sabores. El entorno es acogedor. La carta y menús cambian en función de las estaciones: ensalada de croustillas de gambas, mantequilla de cítricos y jengibre; corazón de ternero de ternera con vino amarillo y pan de especias, nems chocolate-frambuesa… ¡De qué sirve el agua a la boca! No se decepcionará tanto en la presentación como en los sabores.

¡De bien bonitas bases creativas y coloreadas! Este pequeño restaurante cosy, muy claramente con sus paredes blancas y sus matices de rojo, sabe hacer placer a los clientes. Después de varios años de deliciosos oficios bajo el nombre de L72, el restaurante se tomó de amor para otro mundo de sabores, el de las pastas frescas, caseras. ¿No banal, no? Eric Colpart le propone productos frescos, de temporada y regionales, con los cuales prepara para sus pastas de los acompañamientos y salsas extraídos del grandes los clásicos de la cocina francesa. ¡Va a nivelarse!

En su encantador pequeño edificio rodeado de un jardín verde y florido, a la entrada de Le Touquet, Le Jardin le da la bienvenida en su terraza en verano o junto al fuego de leña en invierno. Un ambiente acogedor y cálido está garantizado, sea cual sea la estación del año. Entre los platos, todos más suculentos que los demás: bar back con su tatin de cítricos vieneses y verduras o ratón de cordero hervido a fuego lento como Kriek...... Una mesa reconocida por los principales guías y que honra la gastronomía de Le Touquet.