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Cocina bistronómica de Laurent Cauchy en un restaurante de pescados y mariscos en Fournes-en-Weppes.
Detrás de los fogones de L'Écaille está el chef Laurent Cauchy (también chef de La Table du Colysée). Deseoso de abrir un restaurante en el que los productos del mar ocuparan un lugar privilegiado, se lanzó a la aventura y le salió bien: ¡su segunda dirección es un éxito desde hace 5 años!
Y con razón: este exigente chef domina a la perfección las técnicas culinarias que le permiten sublimar sus productos frescos. ¡Se nota en sus platos! Venga y regálese un lugar tan cálido y acogedor como su creador, y guarde sitio para el postre...
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Opiniones de los miembros sobre L'ÉCAILLE
5/5
8 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Il y en a très peu.
Sinon tout est excellent.