Gastronomía especialidades locales y vinos Valencia

Con las primeras heladas, se abre cada año el tradicional mercado de la grasa de Valence d'Agen. Se celebra todos los martes en la sala del mercado Jean-Baylet. Una veintena de productores locales venden sus aves de corral y patos cebados a los habitantes de la zona o a los turistas que deseen degustar estas especialidades regionales. Estos últimos también se beneficiarán de consejos e ideas de recetas... La calidad está, pues, en el punto de encuentro. El municipio está haciendo todo lo posible para mantener este mercado y ofrece un servicio de corte gratuito, muy práctico.

Corinne decidió hacer de su pasión su profesión... ¡con éxito! Practica una apicultura "tradicional", con el objetivo de producir mieles de calidad con sabores y texturas diferentes según el lugar y el año: no todos los años florecen las mismas flores en el momento adecuado según las condiciones meteorológicas. El polen, el propóleo, la cera de las abejas... también forman parte de los preciosos tesoros que se recogen en las colmenas. "Les Apidélices" cuenta actualmente con 300 colmenas repartidas en diferentes lugares.

Michel Labat es un talentoso pastelero de renombre. Ha lanzado un producto patentado bajo la etiqueta "Fagot Valencien". Una delicia que no debe perderse, compuesta por seis paquetes de ganache que descansan sobre una base de chocolate blanco. Los sábados son ahora el "día de la pastelería" en la tienda, con una buena selección de pasteles y postres. Los productos de la gama se venden, por supuesto, en la tienda, pero también se pueden adquirir por correo, así como en la tienda de Agen, en el vecino Lot-et-Garonne.

El mercado agrícola de Valence es una oportunidad para abastecerse de buenos productos. Se puede encontrar de todo: frutas y verduras, aves de corral, productos locales, charcutería, quesos... e incluso ropa. Los martes y sábados, durante todo el año y con cualquier tiempo, los apasionados productores están a su disposición para ofrecerle lo mejor de la región. Encontrará todo lo necesario para componer un menú completo con productos frescos y de alta calidad, asesorados por comerciantes apasionados y sonrientes.