Guía de viaje Gourdon

Gourdon es la capital de la región de Bouriane, como demuestra la Gruta de Cougnac, donde el hombre se asentó muy pronto. Pero fue la Edad Media la que marcó el apogeo del poder señorial y artesanal de Gourdon. Encaramado en una colina de la que sólo quedan los restos del antiguo castrum, en la frontera entre Quercy y Périgord, el pueblo fue la última ciudad fortificada del condado de Toulouse. Gourdon fue la sede de una de las familias más poderosas de Quercy, ya que la ciudad ocupaba una posición que la implicó en las guerras que asolaron la región entre los siglos XII y XVII. Los señores de Gourdon dejaron su huella en la historia principalmente a través de Bertrand de Gourdon, a quien se atribuye el asesinato de Ricardo Corazón de León, que se apoderó de la ciudad en 1189. En 1562, fueron los hugonotes quienes saquearon la ciudad y destruyeron sus monasterios. Del castillo y las murallas, demolidas en el siglo XVII, sólo queda la forma circular de los paseos. Baluarte de la Bouriane, la región boscosa del Lot, Gourdon es sin duda la ciudad más perigordana. Atrae a los visitantes por su arte de vivir, sus paseos marítimos y sus cafés. En verano, numerosos actos culturales animan la ciudad. La tradición culinaria de la ciudad sigue muy arraigada. Toda la región del Gourdonnais posee un rico patrimonio culinario que perdura hasta nuestros días: cría de patos, foie gras, mique levée, etc. Todos los sabores del Lot se encuentran en las granjas del Gourdonnais.