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2024
Recomendado
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2024
Hermosa dirección con estrella que ofrece una estrecha carta de productos de alta calidad y menús de almuerzo.
El establecimiento dirigido por el chef con estrella Stéphane Tournié es una referencia en Toulouse. Está situado en un marco espléndido, en el corazón del Grand Hôtel de l'Opéra. La distribución es agradable, el amplio local está iluminado por un techo de cristal en forma de rotonda, la decoración es refinada. Lo esencial está en los productos gourmet, de circuitos cortos y orgánicos. Las inspiraciones son magníficas y, además de la carta, se ofrecen tres menús, entre ellos el de mediodía, que permite disfrutar del arte culinario de Stéphane Tournier a un precio razonable. Una dirección muy agradable y comprometida.
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Opiniones de los miembros sobre LES JARDINS DE L'OPERA
4.4/5
44 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Apprentis en restauration avec un petit salaire, nous n'avons aucun regret d'avoir mis de côté pour cette merveilleuse expérience, chaleureuse et bienveillante depuis l'appel de confirmation concernant des restrictions alimentaires jusqu'à notre départ. Beaucoup de patience concernant nos nombreuses question sur le menu, des plats aux saveurs distinguées, une présentation impeccable du contenu au contenant (quelle vaisselle magnifique !), des discussions plus qu'agréables avec tous les serveurs...
Proposition originale du fromage et du pré-dessert ( Quenelle de Gorgonzola ou crêpes flambées, les deux préparés en salle )
Même si ce n'est pas pour demain, nous n'avons qu'une hâte : revenir, notamment pour le Ris de veau et les St-Jaques.
Un grand merci à toute l'équipe de cuisine et de salle, particulièrement à la maître d'hôtel qui a su rapidement nous mettre à l'aise !
- système de réservation inapproprié
- prise en compte des restrictions alimentaires inefficace
- il fait froid dans la salle
- la cuisson de la viande n'est pas en option, la viande est insuffisamment dénervée
- la cuisson de la lotte trop poussée
- le désert chocolat particulièrement amer sans rien dans l'assiette pour contrecarrer ce goût.
- l'eau est d'un prix excessif
- le forcing pour le supplément de fromage n'est pas digne d'un restaurant étoilé.
Point positif la volonté et le professionnalisme des serveurs.