Cómo llegar y contactar
Le Colombier sirve especialidades regionales tradicionales, un famoso cassoulet y un menú à l'ardoise.
Le Colombier es toda una institución en Toulouse Le invita a saborear especialidades regionales en un marco tradicional y cuidado. Es el digno heredero de una pensión burguesa fundada en 1874, que entonces se dedicaba por entero al "auténtico cassoulet de Castelnaudary". Además de su famoso cassoulet, cuya receta se mantiene inalterada desde hace más de un siglo, Le Colombier ofrece un menú de mediodía, complementado con una carta de clásicos del suroeste. Una apuesta segura en el centro de la ciudad, con muchos clientes habituales desde hace tiempo.
Para más información
Información y horarios en LE COLOMBIER
Abierto de lunes a viernes para almuerzos y cenas; sábados por la noche. Se recomienda reservar. Menús de 29,50 a 42 euros. Menú a la carta: aprox. 45 €. Especial de mediodía: 15 €. Vino por copas. Vales restaurante. Se admiten grupos.
Mensaje del propietario
* La Cassoulet
* La Bodega
Caballerizas de los Capitouls en el siglo XVIII, luego casa de postas durante la revolución, fue en 1873 cuando el lugar se convirtió en restaurante.
Retomado a mediados del siglo pasado por el Sr. Colombier bajo el nombre de "Pension bourgeoise : Au Véritable Cassoulet de Castelnaudary", la casa se ha convertido en la referencia de la ciudad rosa en materia de Cassoulet.
En 1975, Gérard Zasso compró el ya famoso restaurante, lo rebautizó "Le Colombier" en homenaje a su predecesor y lo convirtió en una dirección ineludible.
En 2007, Françoise y Alain Lacoste se hicieron cargo de este hermoso restaurante. Desde entonces, han desarrollado una visión personal de la restauración tradicional.
* Le Cassoulet
* La Bodega
Caballerizas de los Capitouls en el siglo XVIII, luego casa de postas durante la revolución, fue en 1873 cuando el lugar se convirtió en restaurante.
Retomado a mediados del siglo pasado por el Sr. Colombier bajo el nombre de "Pension bourgeoise : Au Véritable Cassoulet de Castelnaudary", la casa se ha convertido en la referencia de la ciudad rosa en materia de Cassoulet.
En 1975, Gérard Zasso compró el ya famoso restaurante, lo rebautizó "Le Colombier" en homenaje a su predecesor y lo convirtió en una dirección ineludible.
En 2007, Françoise y Alain Lacoste se hicieron cargo de este hermoso restaurante. Desde entonces, han desarrollado una visión personal de la restauración tradicional.
La sala del restaurante
Además del imperdible "Cassoulet de Castelnaudary au confit d'oie", encontrará cocina "Gastronómica", platos tradicionales o regionales, pero también cocina Bistro, e incluso cocina casera.
Le Colombier es la antítesis de lo "trendy", alejado de modas efímeras: aquí no se come "pequeño", se viene a disfrutar.
Basándose en una sólida formación, una larga trayectoria profesional y unos productos irreprochables, Alain Lacoste también le ofrecerá una cocina más personal, más atrevida, y le ayudará a descubrir otros horizontes gastronómicos.
Hoy en día, Le Colombier acoge tanto a los amantes de la cocina tradicional como a los huéspedes curiosos por nuevos descubrimientos y sensaciones. Los grupos también son bienvenidos para todo tipo de eventos.
Opiniones de los miembros sobre LE COLOMBIER
(Traduit par Google)
Un incontournable si vous essayez le cassoulet à Toulouse
Le cassoulet et le magret sont très bons et généreux
Il faut oser y rentrer et la port est un peu spéciale.
(Traduit par Google)
J'ai très bien mangé ici, je recommande vivement ce restaurant.