FÊTE DE L'AIL

Mientras Lectoure celebra su melón, Saint-Clar rinde homenaje a su ajo blanco. El cultivo de esta planta de sabor inimitable e innumerables virtudes sigue siendo importante para la economía del cantón. Cada año, el tercer jueves de agosto, la ciudad adquiere un aire festivo. Las fiestas se desarrollan en varias etapas: de 8.00 a 13.00 horas, el mercado tradicional en el centro de la ciudad, donde el ajo, pero no sólo el ajo, es el protagonista. En la sala del pueblo, los productores exponen sus trenzas de ajo o verdaderas obras de arte para los más atrevidos. Un jurado de especialistas evalúa el aspecto, la firmeza, la fragancia, el color... todos los sentidos entran en juego para elegir al mejor productor de ajos del año. Saint-Clar y su ajo blanco de Lomaña tienen una indicación geográfica protegida (IGP) y no se puede jugar con este honor. La fiesta continúa bajo el vestíbulo, donde se sirve un "atún y mouclade" a 1.500 invitados. Verdadera tradición local, las plazas se ocupan rápidamente y es necesario reservar con antelación. Una hermosa fiesta de convivencia que resume a la perfección el espíritu del Sudoeste.