Fundada en 1322, Plaisance destaca entre las numerosas ciudades bastidas del departamento. Su conjunto de manzanas regulares está atravesado por una red única de calles y dos plazas porticadas organizan este urbanismo original. Las murallas destruidas a principios del siglo XVII dejaron tres puertas y una torre angular cuadrada. A finales del siglo XIX, la ciudad era un importante centro molinero. El Grand Moulin de Cassagnac es un buen ejemplo de ello. La ciudad construyó su primera plaza de toros en 1862 para acoger las novilladas, que hasta entonces se celebraban en la plaza de la Mairie. Las carreras landesas siguen puntuando el calendario de Plaisance.

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