El 16 de diciembre de 2004, la inauguración del viaducto de Millau liberó al pueblo del famoso atasco de la N9, que hasta entonces había sido su triste reputación en la ruta de las vacaciones. A partir de ahora, la gente viene a Aguessac por voluntad propia, para saborear los placeres del río, para degustar un vaso de vino o un puñado de cerezas. El pueblo puede presumir de haber dado a luz a 2 buenas producciones. Los vinos de Côtes-de-Millau, clasificados como AOP, proceden de vides que crecen en terrazas en las laderas y están disponibles en todos los colores. En cuanto a las cerezas, se ponen rojas hacia la primera semana de junio entre Aguessac, Peyreleau y Rivière-sur-Tarn.

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