CROUSTADES MARTINE CRESPO

Martine Crespo supo recuperar los sabores del Couserans de sus antepasados. Con hojaldre y fruta fresca, elabora unos pasteles ligeros, dorados y apetitosos, todos ellos hechos con mantequilla. Además de las croustades (empanadas) con ciruelas, manzanas, nueces, peras o incluso chocolate, esta tienda ofrece una amplia selección de tartas de temporada. En verano, se puede disfrutar de la de berenjenas a la albahaca. No puede perderse la croustade de foie gras e hipocrás. Una pequeña obra maestra gurmé del Couserans.