Gastronomía especialidades locales y vinos Rimont

Si no le gusta el cerdo, no se moleste, porque aquí nos encanta. Hasta el punto de comerlo, degustarlo y mandar por él (cosa que los habitantes de Ariège explican a los demás). La granja de cerdos de Paul y Jean Nocque está situada en pleno Parque Natural Regional, y la calidad de la carne es primordial. Los cerdos se crían sobre un lecho de paja y se alimentan con cereales no modificados genéticamente. El entorno es sano y limpio, y Sophie y Jean Nocque saben transmitir su pasión y su saber hacer en la elaboración de platos cocinados, carnes frescas y charcutería tradicional.

Nicolas abrió esta microcervecería en 2017. Después de varios viajes, entre ellos uno a Canadá donde desarrolló el gusto por la elaboración de cerveza. De vuelta en Ariège para la creación de este establecimiento 3 en 1: cervecería, tienda y bar de mayo a septiembre. 9 cervezas en la carta y algunas de temporada. Conciertos variados: rock, flamenco y canción francesa. Un lugar de encuentro animado, con tardes de juegos, de dardos, etc. Podrá degustar productos locales y disfrutar de la bonita terraza en verano.