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La opinión de Petit Futé sobre LE CLOS CATHALA

Placa MILLESIM 2020

En el siglo XVII, 1640 para ser exactos, un Capitoul de Toulouse (una especie de funcionario municipal electo de la época) hizo construir esta magnífica finca en el corazón del bosque, dándole una vista impresionante de las montañas y un panorama de 360 grados. Jean-Claude Pereira y Géraldine Portoles son ahora los felices propietarios y nos ofrecen casas de huéspedes y cinco habitaciones de alta gama. Al frente de la mesa de huéspedes, Géraldine no es una extraña para nuestros guías porque nos ha deleitado con las Remparts de Mirepoix, haciendo de este establecimiento un lugar obligado para la gastronomía de la región de Ariège. Las habitaciones son acogedoras, el jardín es relajante y la cocina está a la altura de nuestras expectativas, con productos frescos, locales o de la huerta; el menú cambia cada día según la inspiración y en el espíritu de una mesa de huéspedes. Una nueva dirección que está despegando para convertirse en una gran dirección.

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Información sobre LE CLOS CATHALA

Abierto todo el año. De martes a domingo a mediodía; de martes a sábado por la noche. Menús de 18 a 35 euros. Jardín.

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