RELAIS DE LA POSTE

Este establecimiento excepcional es un asunto de familia Bernard Coussau se instaló en el pueblo en 1952 y su hijo Jean, apasionado de la cultura y los productos locales, se hizo cargo de Le Relais de la Poste en 1991. Desde 2016, su sobrina Clémentine se ha incorporado a La Maison Coussau (2 estrellas en la Guía Michelin desde 1972). Revisitando los clásicos de la cocina de las Landas, el Chef le deleitará, según la temporada, con langosta civet goré au sautoir, foie gras de las Landas a la sartén o vieiras estofadas con trufas negras. Un momento delicioso.